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【材料】
劍魚(sword fish)一塊(Wegmans or Tops)、芹菜、蒜頭、蛋、太白粉、米酒、鹽、胡椒鹽、芥末醬
【做法】
1.魚切塊加入太白粉一茶匙+蛋一顆+酒少許+鹽+胡椒鹽+水
2.醃10分鐘，起油鍋（油要比炒菜多一點），炸到表面轉白或金黃，放在盤內
3.油鍋加芹菜，蒜，香味出來後加魚炒，加芥末醬、鹽調味
好好吃唷！最後的芥末醬真是畫龍點睛！我不喜歡吃芹菜所以用洋蔥代替，最後也沒有加鹽。
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