【材料】
劍魚(sword fish)一塊(Wegmans or Tops)、芹菜、蒜頭、蛋、太白粉、米酒、鹽、胡椒鹽、芥末醬

【做法】
1.魚切塊加入太白粉一茶匙+蛋一顆+酒少許+鹽+胡椒鹽+水
2.醃10分鐘,起油鍋(油要比炒菜多一點),炸到表面轉白或金黃,放在盤內
3.油鍋加芹菜,蒜,香味出來後加魚炒,加芥末醬、鹽調味

好好吃唷!最後的芥末醬真是畫龍點睛!我不喜歡吃芹菜所以用洋蔥代替,最後也沒有加鹽。




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